西红柿炒茄子的做法

1、葱姜蒜，切末

3、淀粉，面粉，抓匀。（吸吸水分）

5、茄子裹湿淀粉，下锅炸

7、锅热油，炒辣椒，西红柿。倒入茄子。出锅。