酸豆角肉末的做法

1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净

3、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟

5、锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出

7、炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上