花胶鲍汁捞饭的做法

1、首先把花胶浸一晚上，把米洗干净，其他需要的配菜都准备好备用。

2、之后用姜加小小米酒，煮一煲滚水再放入花胶，盖上煲盖，中火滚约3分钟左右关火，花胶继续盖上盖浸半天。

5、把鲍鱼汁、花胶、煎香了的瑶柱加在饭上，上盖细火煮多一分钟即可开吃啦！