黄花菜木耳蒸鸡

1、鸡腿肉洗净斩件。 除了鸡腿肉，也可以用整鸡，排骨来做这道菜。

3、加入鸡肉中。

5、加入盐和老抽。

7、腌制的同时我们来处理其他食材。把木耳泡发。

8、黄花菜浸泡约20分钟。 黄花菜的花药里含有以秋水仙碱为主的多种生物碱，鲜食可能中毒，只有干制品用水泡发后再煮熟方可安全食用。

10、泡好的木耳切丁。

12、把葱绿撕成丝。

14、倒入黄花菜和黑木耳，拌匀。

16、冷水上锅，水开后中火蒸25分钟。