豆腐泡红烧肉的做法

1、五花肉冷水下锅，放入大葱，生姜，料酒。不关锅盖，大火煮开3分钟。

3、将五花肉改刀，并冷水冲洗。

5、继续小火，先放入五花肉煸炒，炒至肉出少许油和有肉香。再加入辅料和料汁继续煸炒。

7、盖锅盖前，加入鹌鹑蛋或鸡蛋，可增加肉的香味。

9、7分钟后加入适量的盐，大火收汁，装盘撒上小葱。