螃蟹炒年糕的做法

1、螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。

3、定型后捞出备用。

5、炸变色后捞出备用。

7、爆香后下入4个干辣椒，倒入螃蟹翻炒。

9、中火煮开。

11、翻炒均匀，中火再次煮开。

13、出锅前倒入适量色拉油翻匀。