茄子怎么做才好吃

1、茄子去皮，切小块，用清水漂洗。

3、油温六成热炸茄子块。

5、炸到金黄色捞出，控油。

7、锅内油热放入蒜末，加半勺番茄酱、少半勺白糖、多半勺白醋。

9、这样茄子就做好了。