1、1取150g面粉,倒入盆中,加水和和盐揉成面团,稍饧。

2、2饧好的面团放置案板上,稍揉一下。擀成圆形的薄饼。

3、3切成宽约1cm的长条,刷一层油。

4、4将长条聚集到一起,捋顺。均匀分割成3等份。

5、5取1份揪住两端,慢慢抻长。

6、6从两端向中间卷起。

7、7将一端盖在另一端上。

8、8稍整形。其他两份同样操作。

9、9全部盘好后,按扁成饼坯。

10、10平底锅中倒入少许油,6成热放入饼坯。

11、11中小火煎至一面上色后,翻面。

12、12待饼的两面都呈现金黄色时即熟。

13、13香酥美味的盘丝饼~做法蛮简单的吧,呵呵~动手试试吧,绝对让家人都喜欢上它呢!
