超简单料理：干锅鸡

1、先将鸡腿去骨切丁，洋葱、杏鲍菇、马铃薯切丁，蒜头切屡阽咆忌片，蒜苗、杏鲍菇、香菜、辣椒切小段备用。 先将杏鲍菇放入锅内干煎，煎熟后先拿起来放到盘子备用。tips.新鲜的菇类都不要水洗，若清理要用擦洗。只有一种菇需要洗，就是蘑菇，但一样只用水在10秒内冲一下，接着擦洗就好。菇本身内有多糖体，所以干煎自然就会出水。

3、鸡煎香后加入马铃薯、蒜头一起煸炒。后面再加入洋葱。