菠菜怎么放才能保鲜

1、选购菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。

3、菠菜极易腐烂，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长，接近0℃储存，约可存放三周。随着储存温度升高，储存期限迅速缩短。运输期间可利用碎冰，放在菠菜上面，以达到迅速预冷的效果。此外，仍需注意湿度的保持，防止脱水，但不可有凝结水附于叶上，以免增加腐烂率。菠菜可储存于打洞的塑胶袋内，不但可减少水分丧失，又可减少物理伤害。10~40%二氧化碳及10%氧气的大气储存，可防止叶片黄化并维持品质。