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白菜饺子馅怎么调才好吃

时间:2024-10-12 01:24:11

1、白菜切碎放油在切碎的白菜中加入适量的油,用筷子搅拌均匀,这样能锁住水分,拌匀后放一旁备用。

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2、肉切碎放碗中将肥瘦相间的肉去皮剁成肉馅,肉馅剁好之后放入大碗中备用。

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3、放入调料给肉馅调味在肉馅中加入适量的姜末,少许的料酒去腥,两勺生抽提鲜,一勺老抽上色,适量的蚝油、少许的芝麻香油。

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4、搅拌肉馅至拉丝用筷子搅拌均匀,朝着一个方向搅至上劲,这样做出来的肉馅鲜嫩爽口,搅拌至拉丝状就可以了。

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5、打入土鸡蛋搅拌在肉馅中打入一个土鸡蛋,用筷子搅拌均匀,这样做出来的肉馅营养丰富更好吃。

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6、肉馅放入白菜碎里调味把肉馅倒入白菜里面,搅拌均匀之后开始调味,加入食盐、少许的鸡精、白糖、胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

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7、葱花淋热油搅拌将葱花放入肉馅里面,浇上热油激发出香味,用筷子搅拌均匀就可以了。

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