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茄汁青鱼的做法

时间:2024-10-13 16:18:51

1、将青鱼去掉内脏和鳃,清洗干净;

茄汁青鱼的做法

2、洗净的青鱼中间斩断,放在厨房纸上,吸干鱼身表面水分;

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3、锅中放入食用油,将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制;

茄汁青鱼的做法

4、当鱼表面呈现金黄色时,取出,放在碗中控油;

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5、鱼煎好后,将锅中剩余的油倒掉,放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水;

茄汁青鱼的做法

6、小火熬制汤汁,直至均匀;

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7、将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟;

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8、晾凉后即可食用。

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