毫无骨感的五香酥鱼的做法

1、黄花鱼去头去内脏洗净，沥干水分，加盐、五香粉、料酒、葱姜腌制半小时。

3、炸好的鱼肉整齐码放旅邯佤践进高压锅，倒入葱姜八角花椒、生抽老抽米醋、冰糖辣豆豉、盐，倒入清水约1000克，不用没过鱼，到2/3处即可，加热后鱼肉变软，水自然就淹没了。高压锅选择豆类蹄筋，普通高压锅上汽45分钟。

5、冷吃热吃随意。完全吃不到骨头，老少咸宜。