肉桂葡萄干小面包

1、将葡萄干放入葡萄酒中或朗姆酒中漫泡30分钟，沥干备用(我用红葡萄酒浸泡); 肉桂粉和馅料中的砂糖混合备用; 黄油融化成液状;

3、再加入黄油，重新启动机器，继续揉至面团能拉出大片簿膜的扩展阶段;

5、面团发酵至2.5倍时，用手指沾上高筋粉，插入面团压出来的孔洞不会回缩就可以了;

7、取一个松弛好的面团擀成椭圆形；

9、然后放上酒浸葡萄干;

11、依次将其他面团也擀开铺馅并卷起，放入模具中，放到温暖湿润处进行二次发酵；

13、提前十二分钟左右预热烤箱至180度，然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火，180度烤16分钟左右;