爽脆的酱萝卜

1、白萝卜切薄片，找一个差不多大小的容器，一层萝卜一层盐的涂抹一下，没那么均匀也不要紧，都腌的好的，盐不要过多，比平时做饭的量稍微多一点就行

3、在拧干的萝卜片中加入少量的白砂糖提味，去除萝卜辣味，根据味道判断需不需要再加盐，然后加生抽，料酒，白醋和切碎的小米辣抓匀，抓的时候建议带个一次性手套，不然怕辣的人等下手上会沾上辣味，口味重的人就多点生抽和醋，还可以适量加些白开水没过萝卜，一半口味拌到我图中的状态即可