意大利蛋白莓果冰淇淋制作方法

1、所有材料称量好

3、将动物性鲜奶油放入缸盆中使用低速打至六七分发（微微流动的状态），打好先放冰箱冷诏潞逾乐藏（夏天气温高，底部请点冰块打发）

5、蛋白用打蛋器先打出一些泡沫，然后加入柠檬汁用高速搅打到拿起打蛋器尾巴呈现弯曲的状态即可（湿性发泡）

7、煮好后的糖浆以线状般慢慢倒入蛋白霜中，一边高速搅打将蛋白霜打至8分发（打蛋器尾部呈现挺立的状态）即可

9、最后将3中事先打发的动物性鲜奶油加入混合均匀