维生素B1有哪些补充小技巧

1、粗细搭配：维生素B1,多存在于谷物表层及胚芽中，加工越加的米面，维生素B1含量越少。所以不要总吃精米白面。在不影响食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃豆类等杂粮。小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素B1。

3、煮面条要喝汤煮面条时、大约有一半的维生素B1会溶解到面汤中，所以煮面条的汤不应随意丢弃，要充分利用面汤中的营养素。而聂馏笔彗且面条最好不要捞出过水，或者捞出放在调好的味汤中、不喝煮面条的原汤、维生素B1,损失的量极大。

5、总长时间用水浸泡维生索B1易溶于水、长时间浸泡、淘洗大米。或然煮蔬菜都会造成损失，淘米的时候过多搓洗，更易使维生素B1,随淘米水流失。