1、主要食材:五花肉、泡发好的茶树菇、葱姜等调料

2、葱切段、姜切片、草果拍撒。

3、五花肉洗净切成3厘米见方的块。

4、切好的五花肉放入锅中,小火煎制

5、煎至五花肉四面微黄,并吐油。(如果不喜欢油腻,可以把煎出来的油倒掉)

6、五花肉煎至微黄后,翻入葱姜八角桂皮等调料炒出香味。

7、加入老抽

8、炒至五花肉上色

9、炒至上色后把五花肉倒入砂锅中,加入热水莫过五花肉。

10、加入泡好的茶树菇。

11、盖上盖子,大火烧沸后改小火烧制。

12、烧制五花肉能用筷子扎透,加入食盐

13、继续烧制,直至五花肉软糯即可关火。
