剁椒鱼头的做法

1、材料准备好

3、姜切条

5、这期间碗里搁点料酒生抽和豉油调好

7、辅料切碎

9、倒掉蒸出来的腥水

11、辣椒，姜懔胴非裳蒜末放碗里，加入剁椒胡椒粉还有一点糖，糖是提升鱼的鲜味，还有太重口味的辣的咸的能中和一下，对了，我还放了剁椒里面的水

13、均匀铺上剁椒

15、另起一口锅 烧两勺花生油 要烧热到锅里冒烟那种 淋在正好的鱼头上 特别香