黄金蛋糕卷的做法

1、葡萄干加点水浸泡软

3、将鸡蛋蛋黄蛋清分离

5、加入水和油后混合均匀

7、全部材料搅拌均匀

9、将蛋清打至易沾的时候，加入第二次糖

11、打至蛋清成三角状的干性打发时，即可

13、加入三分之一的蛋清，拌均匀。不要绕圈，从下往上反动，并且保持方向一致

15、倒入烤箱盘中，振动几下，排出气泡

17、烤好之后倒扣

19、放凉定型