长茄子炒猪肉

1、猪肉洗干净切成片，长茄子洗干净用刀削块浸泡在水中备用。

2、锅放油烧热，放入生姜，大蒜。

4、加入少许酱油，料酒。

6、加点盐和猪肉一块翻炒至软。

8、最后加水煮沸就可以出锅了。