蒸鸡蛋糕的做法水比例

1、切忌加入生水和热水，很多人在制作鸡蛋羹的时候，在厨房都是习惯性的接自来水用来蒸蛋。

3、不仅形象不好看，口感更是老硬，没有蛋羹的爽滑，更加不可以用热水，热的水会直接先将鸡蛋的表面烫热。