牛肉不同部位的做法详解

1、生牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水。

3、锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用。

5、热锅上油，放入氽烫好的牛肉块。

7、倒入料酒，去腥。

9、倒入生抽，调味。

11、将烧开的牛肉连肉带汁一起倒入电子砂锅内。

13、开盖，加入白糖，焖烧十分钟。

15、加少许牛肉粉调味，即可出锅。