自己在家做手工凉皮

1、把高筋面粉装入容器中，倒入适量水揉成光滑面团，盖盖放室温醒发。

3、把面筋放入蒸锅里大火蒸熟，这时开始准备辅料，黄瓜洗净切丝，香椿洗净放入开水中焯水捞出备用。

4、把蒸熟的面筋切成小块，放入大碗里，黄瓜丝也放入碗中，香椿切碎备用。

6、把蒸熟的面皮一起叠好用刀切成长条状，放入大碗中一起加入香油食盐，香椿伴匀。

7、美味凉皮出炉喽！