如何制作紫薯蛋卷？

1、紫薯切片，上锅蒸熟，两勺白糖，少许牛奶，压成泥状，碗中打入三个鸡蛋。

2、少许盐，纯牛奶，一勺面粉，搅拌均匀，热锅烧油，倒入面糊，煎熟备用。

3、铺上紫薯泥，卷起来，最后切成小段即可。