面皮的做法

1、制作面团按一斤面粉，半斤水的比例，和成面团，静置十分钟，继续揉搓光滑。

3、搅拌面浆倒出上面的黄水，得到面浆，面桨中加入5克盐，5克碱，搅拌均匀。