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会跳舞的蛋炒饭 只有蛋和饭

时间:2024-10-20 03:35:52

1、蛋清和蛋黄分离

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2、米饭压散 不要结团

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3、锅内加油 葱花爆香 个人原因不喜欢葱花 只是用来爆香 之后葱花挑出

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4、蛋清 蛋黄分别煎成饼 用铲子铲碎 装盘

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5、关键的来了锅内不放油 锅热后小火放米饭 不停地翻炒 2分钟左右 神奇的一幕就要发生了 米饭一粒是一粒 在锅中翻跳着

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6、这时 加入之前炒好的蛋 根据各人口味加入调料即可

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