蒸汽夹层锅使用

1、蒸汽夹层锅是一种利用反压力来蒸煮东西的设备。设备的整体工作原理就是将外界的空气进行压缩，然后让压缩的空气更好的进入锅内增加内部的压力，防止设备的罐头凸罐和跳盖。

3、将蒸汽夹层锅内外部锅体刷洗干净，然后投入物料，缓慢打开设备的进气阀，待锅体内部的物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，这时我们就要关闭进气阀打开排污阀，放出锅体内的蒸汽，使夹层锅内部的压力保持为零，不同的夹层锅有不同的操作，相对于立式（含立式搅拌）夹层锅，可以转动设备一旁手轮，将锅体进行倾斜，然后将物料导出来。

5、我保证蒸汽夹层锅的使用寿命，保持食品的清洁，设备每使用一次，既应前后清洗一次。