自制酸菜鱼（现成调料包版）

1、用调料包里的腌鱼料包和10克料酒将鱼码匀，放置10分钟，使鱼片去腥，鲜滑，增加底味。

3、去腥效果更佳，鱼肉更香

5、适当炒制后，再倒入调料包，旺火翻炒，出香后加入沸水1-2千克进行煮制。