鲭鱼炒饭料理怎么做

1、鲭鱼片泡水至半退冰后，去除鱼鳍、腹部、鱼中间的刺，再切成丁。

2、鸡蛋打散成蛋液，备用。

4、热锅，倒入少许油，放入蛋液快速炒至半熟，再加入白饭翻炒均匀，将饭粒轻压松散。