1、外观 ：有毒蘑菇外观比较漂亮，无毒的蘑菇都是普通的
1、外观 ：有毒蘑菇外观比较漂亮，无毒的蘑菇都是普通的
2、环境：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
3、 形状：毒蘑菇比较黏滑，菌盖上有杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
4、颜色：毒蘑多呈金黄、粉红白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
5、 气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
6、 分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
7、 化学鉴别。取可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。也可以用大葱大蒜在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。