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腌黄瓜的做法

时间:2024-10-11 22:52:00

1、黄瓜搓洗干净,不用削皮。 对半切开,再切成小块的,找个干净的地方摊开暴晒,钱砀渝测(千万不能有蚊子、苍蝇、灰尘什么的)中间要翻面两三次。

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2、晒到黄瓜蔫了。蔫了后会缩小很多,我晒了两根,这个是晒前两盘的量,腌制前我给倒在一起了。 看太阳的情况,缩短或延长暴晒时间,我早上九点晒到了下午四点。

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3、把蔫黄瓜放在容器里,切几瓣大蒜。

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4、倒入1:1的酱油和醋,酱油和醋的量不用太多,以免太咸了。抖均匀,使每片黄瓜都沾上调料。 爱吃辣的也可以放点辣椒,我想应该也是不错的

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5、腌好马上就可以吃了,吃起来脆脆的。吃不完放冰箱,尽快吃完

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6、腌制的东西还是要少吃,但这个调料伴好马上就可以吃了,偶尔吃吃我想应该也是没事的。

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