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清炖牛肉的正确方法与配料

时间:2024-10-11 18:34:32

1、将牛肉焯水牛肉切成大块,放入锅中焯水,用热水洗净,控干水份,切成小块,起锅烧热水,放入牛肉,大火烧开锅后撇掉浮沫。

清炖牛肉的正确方法与配料

2、配置香料碗中放入一个草果、两颗八角、花椒、20粒小茴香,加入温水清洗,与葱姜一同放入料盒中,放入锅中。

清炖牛肉的正确方法与配料

3、将辅料焯水锅中放入2-3颗山楂、米醋,中小火炖一个小时,白萝卜切成块,放入锅中焯水。

清炖牛肉的正确方法与配料

4、炖煮牛肉取出锅中的山楂,放入白萝卜、盐、胡椒粉、白糖,中小火炖20分钟,清炖牛肉就做好了。

清炖牛肉的正确方法与配料
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