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夹心豆腐你会做吗

时间:2024-11-06 08:46:02

1、豆腐切成厚薄均匀的块,不能太薄,容易坏掉。(如图)

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2、肉沫里加入适量的料酒、生抽、鸡蛋清(蛋黄留下另用)、胡椒粉,姜沫、白糖搅匀成肉馅。(如图)

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3、豆腐块两块中间夹上适量的肉馅后,再两面沾上生粉。(如图)

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4、沾上生粉的豆腐再裹上一层蛋黄液后入锅炸到两面金黄备用。(如图)

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5、锅内摆好姜大片,再把豆腐夹放到上面,避免沾锅。

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6、锅内加少量清水后调味:适量的蚝油、生抽、白糖,喜欢麻辣的朋友可以加红油。然后士候眨塄大火焖五分钟就可以了。(如图)

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7、好啦,可以品尝了,味道不错哦。(如图)

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