【荤菜】家常红烧鲫鱼做法

1、选食材。食材很重要，红烧鲫鱼最好是野生鲫鱼，肉嫩、鲜美。

5、煎鱼。把鱼顺着锅里一侧轻轻放下，避免被油烫到，把鱼煎到两面鱼皮有点蛋黄色就可以了。

7、起锅。将鱼先放到盘子里，加入适量的香味，把汤汁浇到香菜上，这时，一道美味闻着流口水的家常红烧鲫鱼就完成了。