酱香沙尖鱼的做法

1、沙尖鱼去鳞、内脏、鱼鳃，冲洗干净沥干水分，待用。

3、大火煎至鱼身由透明边乳白色，别急于翻动他们，先用手拿起炒锅柄，整锅摇晃让鱼动起来。