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烟云供养的美味素食【素回锅肉】

时间:2024-10-12 04:14:53

1、冬瓜去皮去籽,修整成整齐的方块。

烟云供养的美味素食【素回锅肉】

2、切成约1.5毫米厚的薄片。,表面撒盐略为腌制。

烟云供养的美味素食【素回锅肉】

3、用厨用纸巾将冬瓜片表面的水分吸干,冬瓜表面均匀地拍上干淀粉。

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4、大火起锅放油,油五成热时放入拍上淀粉的冬瓜片炸至表面微黄。

烟云供养的美味素食【素回锅肉】

5、炸好的冬瓜片。

烟云供养的美味素食【素回锅肉】

6、锅内留少许油,加入剁细的郫县豆瓣炒出香味并油色红亮。

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7、锅内留少许油,加入剁细的郫县豆瓣炒出香味并油色红亮。

烟云供养的美味素食【素回锅肉】

8、快速翻炒均匀,起锅装盘

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