百利甜可可戚风

1、蛋白蛋黄分离 蛋白中加柠檬汁 分三次加入糖 打发至干性发泡与湿性发泡之间的状态（小弯钩状犬匮渝扮）打发好的蛋白霜应该是有光泽 纹路明显 轻轻提起打蛋器 呈现出小弯钩状

3、筛入低筋面粉和可可粉 翻拌至无干粉状态

5、将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中 翻拌均匀

7、烤箱提前预热 130度上下火20分钟 转150度上下火25分钟

9、彻底晾凉后 脱模 切块