皮脆馅香的炸三角

1、往面粉中缓缓倒入开水，边倒边搅拌成为面絮状，稍停片刻，拍一点凉水在面团上，这叫还魂水，揉和成光滑的面团即可。静置30分钟

3、鸡蛋加料酒打散，油锅热倒入鸡蛋液，将摊好的鸡蛋盛出，

5、将面团分成30个小圆剂子。逐个将圆 剂子擀成圆皮，三角皮要比饺子皮大一些

7、捏死直角边，一定要捏严实，避免下锅炸时漏馅、热油四溅

9、捏合三角边，把封口捏严实。包好后从各个角度看，都是三角体。做好所有三角，就可以开炸啦