1、豆腐丝洗净,开水焯1分钟左右,沥干备用。

2、香芹切丝,焯水备用。黄瓜洗净切丝,两者一起和豆腐丝放入器皿中。

3、香菜洗净切段,加入干椒丝。

4、调汁儿:生抽+蚝油+盐,调匀倒入以上食材里。

5、炸花椒油:热锅热油,撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒,只剩油。(此处注意操作安全,可加盖儿炸,避免油迸溅。待油微冷却再捞出花椒)

6、趁热淋上炸好的花椒油,搅拌均匀后,就可以盛盘上桌了。

1、豆腐丝洗净,开水焯1分钟左右,沥干备用。
2、香芹切丝,焯水备用。黄瓜洗净切丝,两者一起和豆腐丝放入器皿中。
3、香菜洗净切段,加入干椒丝。
4、调汁儿:生抽+蚝油+盐,调匀倒入以上食材里。
5、炸花椒油:热锅热油,撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒,只剩油。(此处注意操作安全,可加盖儿炸,避免油迸溅。待油微冷却再捞出花椒)
6、趁热淋上炸好的花椒油,搅拌均匀后,就可以盛盘上桌了。