矜宸•白灼猪肝

1、菜场里买一块新鲜的猪肝，去一下表面的一层膜，切成大片，厚度在4～5毫米，太薄了一会烫的时候容易老，反而是厚一点的，鲜嫩无比

3、猪肝放入锅内迅速用筷子🥢滑散，烫30秒关火用漏勺盛出，放入碗内