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萝卜炖牛腩的做法

时间:2024-10-12 07:27:35

1、萝卜切块,牛腩切块

萝卜炖牛腩的做法

2、砂锅放水放生姜片和牛腩中大火炖煮1-2小时,直到牛腩可以被筷子轻易插破,期间撇去血沫

萝卜炖牛腩的做法

3、煮好的牛腩捞出(切记煮牛腩的汤留着不要倒,这是高汤),锅内放油放香料(八角、香叶、大蒜等)炒香后下牛腩炒至微变色

萝卜炖牛腩的做法

4、而后放生抽、老抽、白砂糖、柱侯酱同炒

萝卜炖牛腩的做法

5、锅内倒入刚刚砂锅煮牛腩的汤水,大火烧开

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6、再将锅内的牛腩连同汤水倒回砂锅,放萝卜盖盖子,小火炖煮1小时,直到萝卜变色入味,出锅前放葱段

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7、放根香菜,点缀,直接把砂锅端上桌

萝卜炖牛腩的做法
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