1、准备2根铁棍山药，先把山药去皮后切成薄片；
2、隔水蒸熟，然后趁热压成泥，加入盐和淡奶油再次压一压，搅拌均匀；
3、喜欢口感细腻一点的，可以把山药泥过筛一遍；
4、然后把山药泥装在裱花袋，挤在盘里上，花型随自己喜欢；
5、准备蓝莓，流水冲洗干净；
6、然后放在锅里，最好用平底不粘锅，再加入冰糖，开中小火慢慢熬煮；
7、一边煮一边按压，然后等蓝莓全部煮烂之后，汤汁变得微微粘稠就可以，就是能挂在铲子上就可以关火了；
8、然后把熬好的蓝莓酱，淋在山药泥上面；
9、我们的蓝莓山药就做好了，这样做的山药口感细腻，奶香十足，如果没有奶油，可以加点牛奶，或是炼乳增加口感。秋季正是吃山药的季节，能够健脾养胃，在家给孩子、老人做一道这样的蓝莓山药当甜品吃，健康美味，颜值也高！做法也是超级简单！
