黄花菜炒肉怎么做

1、新鲜的黄花菜，用凉水浸泡半个小时，然后洗净沥干水分。

3、葱姜切成细丝，里脊肉切成细丝，加少量水淀粉，一点盐和一点油腌制20分钟左右，这样处理的肉丝炒了之后会比较嫩。

5、加入蚝油、生抽、五香粉和盐等所有调料，翻炒均匀，使调料均匀裹在肉丝上面。

7、黄花菜非常嫩，也很容易熟，不要炒的太烂了，那样就失去脆嫩的口感了。好吃又鲜美的黄花菜炒肉就做好了，特下饭。