皮蛋自制作方法及配方

1、找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。

3、放入糠中均匀裹满表面。

5、将表面洗净，剥皮，切块。这是成熟后的鸭蛋。

7、摆盘，加入薄荷调味。