腌萝卜干的做法

1、青萝卜要选个头小的，这样的萝卜皮多，腌出的萝卜干才好吃

3、一个小萝卜可以切八块，放盆中，撒上盐，翻拌均匀，把萝卜的水分腌出来

5、因为这几天都是阴天，我用风干机风干了5小时左右，（如果是晴天，可以晾晒一天，晚上再浸泡腌萝卜的水中）

7、第二天再继续风干，再浸泡在腌萝卜的水中

9、盆中的萝卜水也剩的不多了

11、一道冬季餐桌上必备的小菜，清脆劲道。