卤肉饭怎么做好吃又不腻

1、将五花肉洗净，用厨房纸擦干水分，放入冰箱中冷冻室冷冻分钟。

2、趁着这段时间，我们把大米放入电饭锅中，仔细洗淘2-3次。东北大米和水的最佳比例是1:1。现在电饭锅里加入清水，摇晃到水平，再把筷子垂直插入米中，测量一下大米的高度，倒入相同高度的冷水就可以开始煮了。