猪肉茄子馅饺子，还是妈妈的味道！

1、面团和好，放在一边醒一会。

3、洋葱剁碎

5、切好的茄子丁清水淘过攥干水分，放入剁好的洋葱和猪肉馅。

7、醒好的面团揪成小剂。

9、放入适量的馅料包成饺子

11、准备好开吃