家常菜：爆炒里脊

1、苦瓜洗净后对切，去瓤去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出水分。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入里脊翻炒至变色，放入苦瓜片翻炒2分钟。