菜干猪肺汤的做法

1、白菜干提前浸泡。

3、然后用手按压猪肺，会看到有很多泡沫脏水流出来。反复重复灌水，按压这两个步骤直到浯裁佻辞流出来的水是清的就可以了。

5、水开后，会看到猪肺不停冒很多泡泡出来，大约煮个10分钟左右。

7、热锅放猪肺下去干炒，中火不停翻炒。

9、瘦肉切小块，冷水下锅煮出血沫。

11、泡好的菜干洗干净切段，红萝卜洗干净切块，马蹄去皮一开二。

13、煲了一个多小时，汤有点微白，比较清澈不油腻。妈妈晒的菜干就是靓，煲的时候特别的香，加适量食盐就可以关火了。